- Este evento resalto la identidad de las comunidades a través de los platillos más típicos de la región.
Terrenate, Tlax. – El municipio de Terrenate se hizo presente con orgullo en la muestra gastronómica “500 años nutriendo con sabor”, organizada por el Sistema Estatal DIF, con motivo del Día Mundial de la Alimentación 2025. Este importante encuentro reunió a representantes de los 60 municipios del estado, quienes compartieron sus platillos tradicionales como muestra de la diversidad y el valor cultural de la cocina tlaxcalteca.
Encabezado por la presidenta del DIF Municipal, Irma García Ayala, Terrenate participó con el emblemático platillo “Tortitas de haba”, una receta tradicional que refleja la herencia culinaria de la región y el aprovechamiento de ingredientes locales.
Elaborado con técnicas transmitidas de generación en generación, este platillo resalta por su sabor auténtico y su aporte nutritivo, símbolo de la alimentación sana y equilibrada que caracteriza a las comunidades terrenatenses.
Durante su intervención, la presidenta del DIF destacó que la gastronomía es una expresión viva de la identidad y la historia del municipio. “Nuestra participación en esta muestra es una oportunidad para compartir el sabor auténtico de nuestras tradiciones, y para motivar a las nuevas generaciones a valorar y cuidar nuestro legado cultural” afirmó.
El encuentro, realizado en el Domo Blanco del Recinto Ferial, fue una verdadera celebración de cultura y sabor, en la que se reconoció la creatividad y la riqueza nutricional de cada propuesta. Con su participación, Terrenate reafirma su compromiso con la promoción de la alimentación saludable y la preservación del patrimonio cultural, demostrando que el legado gastronómico del municipio sigue nutriendo con orgullo la identidad de Tlaxcala.