- Si se presentan síntomas, las autoridades recomiendan asistir a los centros de salud del estado
Atlangatepec, Tlax. – En medio de una alerta epidemiológica por el síndrome de Guillén Barre que afecta al estado, las autoridades de Atlangatepec hacen un llamado urgente a la población para que tome conciencia sobre la importancia de prevenir la contaminación cruzada de alimentos. Esta advertencia cobra relevancia al considerar que la propagación del síndrome puede darse de tres maneras distintas.
La primera vía de contagio identificada es de alimento a alimento, donde los alimentos cocidos o listos para el consumo entran en contacto directo con alimentos crudos, facilitando la transferencia de agentes patógenos. Asimismo, se destaca la importancia de la higiene personal, ya que la contaminación puede ocurrir de persona a alimento cuando se manipulan alimentos crudos sin el debido lavado de manos antes de tocar alimentos listos para el consumo.
Otro punto crítico señalado por las autoridades es la contaminación de superficies, que puede conducir a la transmisión de patógenos a los alimentos. Esta situación se agrava cuando utensilios o superficies contaminadas entran en contacto con alimentos listos para el consumo, aumentando el riesgo de enfermedades gastrointestinales.
En vista de estas preocupaciones, se insta a la población a estar alerta y a tomar medidas preventivas, como el lavado adecuado de manos, la desinfección de superficies y utensilios, así como la correcta manipulación y almacenamiento de alimentos. En caso de presentar síntomas como malestar estomacal, se recomienda acudir de inmediato a la unidad médica u hospital más cercano para recibir atención especializada y evitar complicaciones.