- Esto en coordinación con el Consejo Estatal de Salud.
Españita, Tlax. – En respuesta al aumento de casos del síndrome de Guillain-Barré, el Ayuntamiento de Españita ha unido fuerzas con el Consejo Estatal de Salud para difundir medidas clave de higiene alimentaria. Frente a este desafío de salud pública, se insta a la población a seguir cinco sencillos pasos que pueden marcar la diferencia en la prevención de la contaminación cruzada de alimentos.
El primero de estos pasos enfatiza la importancia de la higiene personal: lavarse las manos antes y después de manipular alimentos crudos o sin desinfectar. Esta práctica básica puede evitar la propagación de bacterias y virus, reduciendo así el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Otro punto crucial es evitar la contaminación cruzada en la cocina. Se recomienda separar los alimentos crudos de los cocinados y mantener limpios los utensilios y superficies de trabajo. Además, se subraya la importancia de lavar y desinfectar todos los elementos que entren en contacto con alimentos crudos, desde tablas de cortar hasta utensilios de cocina.
El cuarto y quinto paso se centran en la adecuada manipulación y almacenamiento de alimentos. Es esencial lavar y desinfectar todo lo que pueda entrar en contacto con alimentos crudos, así como mantener estos alimentos separados dentro del refrigerador para evitar la contaminación de otros productos. Como medida adicional, se insta a la población a acudir a la unidad médica u hospital más cercano en caso de presentar malestar estomacal, priorizando así una pronta atención médica ante cualquier síntoma preocupante.
Ante la creciente preocupación por la salud pública, estas medidas de prevención se erigen como una herramienta fundamental para proteger a la comunidad contra el síndrome de Guillain-Barré y otras enfermedades transmitidas por alimentos. El compromiso conjunto entre el Ayuntamiento de Españita y el Consejo Estatal de Salud refleja una respuesta proactiva y coordinada para salvaguardar el bienestar de todos los ciudadanos.