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- Del 25 de octubre al 18 de noviembre podrán acceder a pláticas y talleres de elaboración de hamburguesas, salsa cátsup, pomadas y jarabe para la tos, entre otros.
El Patronato para las Exposiciones y Ferias en la Ciudad de Tlaxcala, en coordinación con la Secretaría de Impulso Agropecuario (SIA), realizará capacitaciones dentro de la zona ganadera instalada recinto ferial, en el marco de “Tlaxcala, la Feria de Ferias 2024”.
Además de mostrar la riqueza de la ganadería y avances del sector agrícola, esta sección funciona como un espacio de enseñanza y aprendizaje, donde personal de la SIA ofrece pláticas informativas y talleres a las y los productores.
Las actividades en la zona ganadera serán las siguientes:
El viernes 25 de octubre a las 16:00 horas, podrán aprender a elaborar enjambres de cereal con chocolate y productos derivados de la colmena.
El sábado 26 de octubre, elaborarán carne para hamburguesas y salsa cátsup.
El miércoles 30 de octubre a las 16:00 horas, la SIA presentará la muestra gastronómica por parte de la dirección de ganadería con platillos hechos a base de conejo, pato y pollo, así como la elaboración de pomadas y jarabe para la tos con plantas medicinales.
Jueves 31 de octubre, elaboración de sustratos para germinar semillas.
Miércoles 6 de noviembre, pasarela de vacas lecheras y bovinos de carne.
Jueves 7 de octubre, elaboración de conservas de frutas de temporada y pasarela de hembras ovinas, de hembras caprinas y demostración de manejo podal en ovinos.
El viernes 8 de noviembre a las 13:00 horas, se entregará el Premio Estatal a los méritos a la Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en el salón Joaquín Cisneros. Y a las 16:00 horas podrán aprender a elaborar el dulce de mazapán.
Los días 13 y 14 de noviembre a las 13:00 horas, se presenta el taller de Agricultura de 24 pasos para el alto rendimiento, con la técnica de Ernesto Cruz González 44 Toneladas de maíz por hectárea, ganador del Premio Guinness.
Los asistentes también podrán conocer el proceso para la elaboración de queso de hebra (tipo Oaxaca) a las 16:00 horas y la demostración de herraje en equinos y de diagnóstico de gestación por medio de ultrasonido en hembras ovinas y bovinas, y la ponencia teórico-práctica sobre parasitosis en ovinos a las 17:00 horas.
El viernes 15 de noviembre a las 16:00 horas asiste al taller de “Terrazas de cultivo infantil”, así como a la ponencia teórico-práctica sobre bienestar animal en especies de interés pecuario a las 17:00 horas.
Y para cerrar con broche de oro, el sábado 16 de noviembre el evento más esperado: la pasarela de ejemplares porcinos en el espacio de la Zona Ganadera ubicada en el Recinto Ferial de “Tlaxcala, la Feria de Ferias 2024 en punto de las 13:00 horas.
Para conocer el programa completo de actividades sigue las redes sociales oficiales de “Tlaxcala, la Feria de Ferias 2024”, a través de la página de Facebook, @Feria de Tlaxcala 2024 “La Feria de Ferias”; en TikTok @feria.tlaxcala2024 y en Instagram @feria.tlaxcala.2024 o al teléfono 246 123 96 45.