- La ganadora del concurso se llevo a casa un gran premio de 10,000 pesos.
Xaltocan, Tlax. – Con gran entusiasmo y sabor se vivió el Concurso de Mole 2025, realizado en el marco de la Feria de la Piedra de Xaltocan, un evento que reunió a talentosas cocineras de las distintas comunidades del municipio, quienes demostraron su pasión y habilidad culinaria en la preparación de uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana.
Durante la competencia, cinco reconocidos chefs del estado de Tlaxcala fungieron como jueces, evaluando cuidadosamente cada mole en aspectos como el sabor, la presentación y la creatividad en su preparación. La jornada estuvo marcada por el espíritu de convivencia y orgullo por las raíces culinarias que distinguen a Xaltocan.
El primer lugar fue para la Sra. María Pluma, representante de la comunidad de Las Mesas, quien recibió un premio de $10,000 pesos de manos del Presidente Municipal, José Luis Hernández Vázquez. En un gesto de reconocimiento y apoyo, el edil también otorgó $1,500 pesos a cada una de las demás participantes provenientes de comunidades como La Ascensión, San Simón, Centro de Xaltocan, Puerto Arturo, San José Topilco, Texopa y Santa Bárbara.
Para culminar esta gran celebración, las y los asistentes disfrutaron de una comida acompañada de mariachi, donde pudieron degustar los exquisitos moles preparados por las concursantes. Entre risas, música y tradición, el evento reafirmó el compromiso del Ayuntamiento de Xaltocan con la preservación de la cultura gastronómica local y el impulso a las mujeres que mantienen viva esta valiosa herencia.