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- El curso se impartió en la comunidad de San José Xicoténcatl, Huamantla
Huamantla, Tlax. – La mañana del pasado 6 de diciembre culminó con gran éxito el curso de Panadería Básica impartido por el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Tlaxcala (ICATLAX). Este taller, dirigido a personas interesadas en aprender el arte culinario de la panadería, repostería y postres típicos de la temporada decembrina, tuvo lugar en la comunidad de San José Xicoténcatl, en el municipio de Huamantla.
El evento de clausura contó con la presencia de diversas personalidades, entre ellas, el jefe de vinculación de la unidad de capacitación en Huamantla, Luis Alberto Hoyos Ramírez; la maestra Diana Raquel Mota Ochoa, quien fue la encargada del curso; y el licenciado Marco Antonio Díaz Díaz, quien fungió como invitado de honor.
Durante el acto, la maestra Diana Raquel felicitó a las 12 personas que concluyeron exitosamente el curso y destacó su dedicación y esfuerzo. Además, se realizó una exhibición de las recetas aprendidas durante el taller, incluyendo preparaciones con hojaldre, repostería y pan salado, ideales para las celebraciones decembrinas.
El curso, además de proporcionar habilidades técnicas, buscó fomentar el autoempleo y el emprendimiento entre los participantes, incentivándolos a aprovechar los conocimientos adquiridos tanto para su consumo propio como para la comercialización de sus productos. La maestra subrayó la importancia de realizar cada preparación con dedicación y cariño, ingredientes clave en la panadería.
Durante la entrega de reconocimientos, se destacó el avance y los resultados obtenidos por los alumnos, quienes ahora cuentan con herramientas para seguir practicando y perfeccionando las técnicas aprendidas.
El objetivo de ICATLAX, como institución, es motivar a aprender y emprender, y este curso es un claro ejemplo de cómo la capacitación puede transformar vidas al abrir nuevas oportunidades tanto personales como profesionales.