- Con estos cursos también se genera oportunidades para los productores locales.
Hueyotlipan, Tlax. – Con el propósito de fortalecer las capacidades productivas y económicas de las familias del municipio, el Ayuntamiento de Hueyotlipan, encabezado por el presidente municipal Sóstenes E. Bedolla Espinoza, celebró la conclusión del Curso de Elaboración de Quesos, una iniciativa que reunió a productores y emprendedores locales interesados en diversificar sus conocimientos en el sector agroalimentario.
El curso, dividido en tres bloques prácticos, permitió a los participantes aprender la producción artesanal de distintos productos derivados de la leche, entre ellos queso panela, Oaxaca, asadero, botanero, manchego, añejo, yogurth, chongos zamoranos, cajeta y rompope, promoviendo así el aprovechamiento integral de los recursos locales.
Esta capacitación fue posible gracias al trabajo coordinado entre el Área de Desarrollo Agropecuario, dirigida por la Lic. Ana Laura Ramos Popocatl, y la Secretaría de Impulso Agropecuario (SIA), con el respaldo del gobierno municipal, que continúa apostando por programas de formación técnica y productiva en beneficio del campo hueyotlipense.
Con este tipo de acciones, el Ayuntamiento reafirma su compromiso con el desarrollo rural, la autosuficiencia económica y el impulso a la producción local, brindando a las y los habitantes las herramientas necesarias para transformar su conocimiento en oportunidades de crecimiento.