Las autoridades buscan reconocer de la dedicación de una tradición milenaria.
Calpulalpan, Tlax. – Como parte de las actividades de la Feria Calpulalpan 2026, autoridades municipales, representantes del sector productivo y ejidal participaron en la inauguración del Pabellón del Pulque, un espacio dedicado a reconocer y promover una de las tradiciones más emblemáticas del municipio.
El acto inaugural contó con la presencia del presidente municipal, José Manuel Jiménez del Razo, quien acompañó a productoras, productores y representantes de este importante sector durante el corte de listón que marcó el inicio de las actividades en este recinto.
El pulque, considerado un símbolo de identidad para la región, ha sido durante décadas una fuente de sustento para numerosas familias calpulalpenses, además de formar parte del patrimonio cultural que distingue al municipio dentro y fuera del estado.
A través de este pabellón, los visitantes tienen la oportunidad de conocer más sobre el proceso de producción de esta bebida tradicional, así como el trabajo y dedicación de quienes mantienen viva una actividad que ha pasado de generación en generación.
Con esta iniciativa, el Gobierno Municipal busca fortalecer el reconocimiento de las tradiciones locales y fomentar el valor de las expresiones culturales que forman parte de la historia y el orgullo de Calpulalpan.