Por: José Hdez
Tocatlán, Tlax.-El municipio de Tocatlán encabezado por el presidente municipal Quirino Torres Hernández, se hizo presente en la muestra gastronómica en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación 2022 en Tlaxcala.
Torres Hernández destacó que se presentaron dos platillos típicos del municipio: el típico pollo Tocatlán, el cual fue presentado como platillo regional.
Resaltó que por su parte el nopal acocotla presentado en esta muestra, se preparó con relleno de requesón y bañado con crema de ayocote y se posicionó para la categoría de concurso.
El edil refirió que estos eventos permiten dar a conocer a todo Tlaxcala y quienes lo visitan, platillos originarios de cada región, porque el estado es único en su gastronomía.
El presidente agradeció la invitación, la participación y el trabajo del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia del municipio (DIF) para la realización de la presentación de platillos.
Cabe resaltar que el evento contó con la presencia de la Gobernadora de Tlaxcala, Lorena Cuellar Cisneros, y el jurado fue conformado por el encargado de la Dirección de Alimentación y Desarrollo Comunitario del DIF Nacional, Francisco Meza Durán, la subdirectora de Orientación Alimentaria del DIF nacional, Catalina Guadalupe Torres Castillo y el chef Jorge Alberto López Sandoval.